掲載商品数約1,530点3504通常お届け358812月上旬お届け3670年明けお届け3503通常お届け358712月上旬お届け3669年明けお届け3502通常お届け358612月上旬お届け3668年明けお届け3501通常お届け358512月上旬お届け3667年明けお届け3500通常お届け358412月上旬お届け3666年明けお届けラヴィマインエメラルド＆エコサターン本体4,300円（税込4,730円）商品番号商品点数＝服飾・生活雑貨：約840点、グルメ：約290点、e-gift約400点※外箱サイズ(約)23×22×3cm掲載商品数約1,440点掲載商品数約1,300点掲載商品数約70点掲載商品数約70点ラヴィマインイエロー＆エコアイリス本体5,300円（税込5,830円）商品番号商品点数＝服飾・生活雑貨：約780点、グルメ：約260点、e-gift約400点※外箱サイズ(約)23×22×3cm選べる国産和牛健勝本体5,500円（税込6,050円）商品番号商品点数＝約70点※外箱サイズ(約)23×22×3cmラヴィマインカタログギフト贈り先さまは、2冊の中からお好きな商品を1点お選びいただけます。雑貨カタログとグルメカタログの2冊セットでお贈りいただけます。リンベルおすすめの希少部位や牛肉加工品、牛肉のおいしい食べ方なども掲載。雑貨カタロググルメカタログ選ぶ楽しさもお贈りできるラヴィマインガーネット＆エコビーナス本体11,300円（税込12,430円）商品番号商品点数＝服飾・生活雑貨：約690点、グルメ：約210点、e-gift約400点※外箱サイズ(約)23×22×3cm選べる国産和牛溌剌本体10,500円（税込11,550円）商品番号商品点数＝約70点※外箱サイズ(約)23×22×3cm材料（つくりやすい分量）ソース 赤ワイン 大さじ3水 大さじ3ウスターソース 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2こしょう 少々バター 大さじ1 Recipeつくり方１肉を取り出したフライパンに赤ワインを入れてゴムベラで肉汁をこそげるように全体になじませ、水、ウスターソース、しょうゆを入れる。２ゴムベラで全体を混ぜながら煮詰め、とろみがついてきたら、こしょう、バターを加えて全体を混ぜて出来上がり。1 室温にもどす好みの焼き上がりにするために、肉を室温に戻しておきましょう。いい焼き色がついているのに中は冷たい、中まで火を通そうと焼いたら表面が焦げた、というような失敗を防ぐため、調理する30分〜１時間前に冷蔵庫から出しておきます。塩の分量は肉の重量の0.8〜1%。塩小さじ１は約６gなので、200gの肉ならば小さじ1/3弱が目安です。サシの多い肉は塩が浸透しにくいので、少し多めに。黒こしょうとともに全体にふります。焼く直前にふることがポイントです。肉の断面を見てチェック！肉の厚みにもよりますが、フライパンに接している下の部分から1/3程度まで色が変わってきたら、返すタイミング。焼いたときに身縮みしないように、赤身と脂肪の境目にある筋を切っておきます。２cmおきぐらいに包丁の先を刺して、切り目を入れていきます。フライパンを熱して牛脂を全体になじませ、盛りつけたときに上になる面を下にして牛肉を入れます。強火で30秒、火を少し弱めて１分〜１分30秒焼きます。途中、脂が溜まってきたら、焦げ付く前にペーパータオルで拭き取ってください。肉を返し、再び強火にして30秒、火を少し弱めて１分〜１分30秒、ミディアムレアに焼き上がりました！2 筋を切る3 塩・こしょうをふる4 焼く5 肉の断面をチェック6 返して仕上げる牛肉のおいしい食べ方〈ステーキ編〉フライパンには旨みたっぷりの肉汁が残っています。これは極上ソースの主材料。ワインを加えて、ゴムベラ等で肉汁をこそげ取り、ワインとなじませていきます。ウスターソースとしょうゆも加え、とろみがでてきたらOK。フライパンの肉汁は最高のソースに!19下ごしらえから焼き方ソースの作り方までていねいにご紹介ファミリーマートカタログギフト●ファミリーマート店頭でのお申込方法・お届け時の包装形態は39〜42ページをご覧ください。■お申し込み12/17（金）までネット申込なら12/20（月）17:59まで11/24（水）までネット申込なら11/27（土）17:59まで12/17（金）までネット申込なら12/20（月）17:59までお届け12月上旬お届け12/1～10日頃■お申し込みお届け■お申し込み通常お届け承り後7～14日前後お届け年明けお届け1/8頃から※「通常お届け」は、11月11日（木）頃から 順次発送となります。※お届け日時のご指定はできません。 ※画像はイメージです。44
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